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留言者：lpl lpllin@gate.sinica.edu.tw 2003-03-24 20:32:00
主　題：回應『葉榮源』刎仔魚   

刎仔魚<刎仔魚羹湯>是何種魚類，它是魚苗嗎？
何謂魩仔魚 所謂的魩仔魚, 指的是鯷魚類和沙丁魚類的魚苗的總稱, 這些魚苗相當於我們人類的嬰幼兒時期. 這些鯷魚和沙丁魚類包含了十多種魚, 它們如果可以順利長大, 有的種類可以長到十幾公分, 有的種類則只能長到約7公分. 由於鯷魚類和沙丁魚類很會生小孩, 因此從開始撈魩仔魚至今的百年來, 台灣地區這兩類魚並沒有明顯減少的跡象, 因此有部分漁業學者認為應該可以繼續撈來吃. 但是, 由於所有魚類的魚苗都同時會在海裡出現, 因此撈魩仔魚時也會把其他魚的魚苗一起撈到, 其中常見且好認的包括肚子有大黑點的狗母魚, 扁扁寬寬的比目魚, 帶刺的石斑魚, 嘴巴尖尖且身體很長的白帶魚等等, 總共有150種以上魚類的魚苗. 這些不屬於鯷魚和沙丁魚類的魚種, 比較不會生小孩, 所以隨著魩仔魚的捕撈也逐漸滅絕, 因此近二十年來有很多魚已經很難再抓到. 就這方面考慮時, 有不少生態學者認為不應該繼續撈魩仔魚. 從以上的說明中, 可以知道有些矛盾, 因為主要的目標魚種顯然不會因為我們撈魩仔魚而減少, 但是一起被撈到的其他魚類卻因此而滅絕. 所以就漁民的生計和國人天然蛋白質供應而言, 應該繼續撈, 但是就自然生態而言, 顯然會有很大的傷害, 因此這是一種兩難的問題. 但就我十多年的研究經驗中, 我認為適當的漁業管理應該是可以解決這種問題的, 因為各種魚生小孩的時間並不是完全一致的, 大致來說有的魚在春, 有的在夏, 或秋或冬天; 另外也不是所有的魚都在同一個地方生蛋的, 有的地方鯷魚和沙丁魚類比較多, 但有的地方其它魚比較多. 綜合上面這兩點, 應該可以找出答案, 只是目前台灣地區針對魩仔魚的研究還不夠多, 所以答案還沒有出來.(王友慈博士提供)
留言者：葉榮源 142631@ebtnet.net 2003-03-22 17:08:00
主　題：刎仔魚   

刎仔魚<刎仔魚羹湯>是何種魚類，它是魚苗嗎？