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留言者:
魚類研究生
edisonjosong@yahoo.com.tw
2004-10-26 11:47:00
主 題:
想請問一下有關鮪魚的魚類新鮮要如何定義!
我是北科大的學生!最近在做一項專題就是如何有效的保存魚肉!可能會用到大量的鮪魚.想請問的就是這邊有新鮮的魚肉是如何定義ㄋ?或者有什麼相關的工具能幫忙鑑定處理過後的鮪魚夠不夠新鮮ㄋ? 謝謝回答!